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料理人のひとり言

オーナーシェフの不定期な日記です。
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紹興酒の輸入もとが・・・
昨日宝酒造の方がご来店、光春の甕だし紹興酒の輸入元です。
今年に入ってから3組目の方たちです。
光春の紹興酒は古甕といって澱を濾してない無濾過タイプのお酒です、
このお酒の全輸入量の98%が光春が扱ってます(ほぼ独占)リニューアル後の消費量が驚異的の伸びでメーカーでもたびたび会議で話題になってるらしく(中国酒部門で)関連会社のかたたちといらしゃってくださった様です。

そんなとこで話題になってるとは、メーカーの方たちもこの古甕の紹興酒を飲む機会が無いそうで貴重な体験だと喜んでくださいました。
光春も意外な所からも注目されてるのには驚きました、そしてまたちょっぴり嬉しかったりします。
| - | 05:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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