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料理人のひとり言

オーナーシェフの不定期な日記です。
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今日の工事は内装中心
今日の工事は内装中心でした。
だんだん私の仕事はなくなってきました(仮の)先日は天井のクロス張りで今日は壁のクロス張りをやっていただきましたが、大工さんからおーい弟子!ダクトまわりのボード貼ってねえとこがあるぞ!やばい忘れてたあわててボードを張ってクロス張りの遅れにはならずに、ホッ!
午後からはビールのショーケースをもらって来たのでショーケースの洗浄をやったのだがこのショーケース思ってたより大きくこれ一台で十分の容量で今ある今年6月に買ったばかりのショーケースが要らなくなりそう、そんな幾つもあってもしょうがないし、知り合いのお店にあげるか?
さて明日は結構忙しくテーブルとイスが来ることになっており、厨房機器の設置調整(自動食器洗い機・製氷機)キリンビールからサーバーの設置とグラスが届き、厨房用品と食器それに調理器具などの納品、食洗機の洗剤の取り付け、床のフローリング張り電気の配線の仕上げ等々かなり集中してるので気合入れてやります。
| 店舗拡張リニューアル | 21:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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