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料理人のひとり言

オーナーシェフの不定期な日記です。
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台湾研修1日目は遠い道のりに?
台湾研修1日目朝一の羽田空港発台北松山空港行きの飛行機に乗るため店で仮眠を取り朝五時に出発、6時過ぎには羽田につきチャイナエアラインのカウンターでチェックインをしその後すぐにJALABC カウンターで海外用のレンタルwi-fi を受け取り準備OK〜レンタルwi-fi は助かりますね、いざ台湾向けて出発です〜7:10発松山行きおよそ3時間20分で到着現地時間9:30で余裕です今回は台湾人スタッフを同行させて仕入れ等手伝ってもらいます、松山空港で先ずは知人へのお土産を国内郵便で発送を済ませ立栄航空のカウンターで15時発恆春行きの便が予定通り飛ぶか聞くとフライトの不可は13時に決まるそうでそれまでに市内で食事と仕入れをしようとMRTでまずは忠孝復興駅に行きそごうにある鼎泰豊で腹ごしらえ、相変わらすの美味しさといつも感心するのがホールスタッフのサービスの良さ、気持ちが良いですね! 定番の小籠包 塩味の牛肉麺 韮入りワンタンのビリ辛和え 韮蒸し餃子 蝦仁炒飯 デザート小豆小籠包を頂き満腹です〜♪o(^o^)o この後はは仕入れに行く前にスタッフの実家に行き余計な荷物を置いて迪化街に仕入れに、 その途中航空会社に連絡すると恆春行きの飛行機が飛ぶというので松山空港に向かってチェックインを済ませ搭乗を待っていると搭乗が遅れてますの表示がありその後悪天候の為フライトキャンセルと言われ! え〜〜〜〜マジっすか?それまで友人達に16時に恆春空港に到着すると伝えてたので慌てて欠航を伝えて新幹線で高雄に向かいますと連絡するとすくさま台北駅に向かい二人分のチケットと駅弁を買って新幹線に乗り込む16時の新幹線で18時に高雄の左營に到着すると恆春から友人の娘さんが車て迎えに来てくれて急ぎ車に乗り込み、さらに2時間移動で着いたのは夜の8時過ぎ予定してたお店はどこも閉店していて初めて行くお店でした! 海鮮のお店でしたがやはり恆春は海鮮の美味しい街でどれもgoodです、特にお気に入りは三杯河豚で九層塔と河豚を生姜とニンニクを炒めたもので美味しかったです! これご飯にかけて食べたら最高です! 美味しい料理の数々でした! その後にやっと友人 民宿に到着しお土産を渡しチェックイン 恒例の夜食を食べに私の大好きなお店(郷村冬粉鴨) 鴨肉、鴨肉湯麺、鴨肉飯をシェアして初日の夜は更けていきました!
| 台湾研修 | 01:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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