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料理人のひとり言

オーナーシェフの不定期な日記です。
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台湾食い倒れ研修!
毎年恒例の台湾でのお勉強と仕入れへの旅に今年はスタッフの邵君と原田君も参加しての研修です〜朝イチのブライトで松山空港には9:20に到着混雑する前に忠孝復興の太平洋SOGOの地下2階にある鼎秦豊に邵君原田君、王君と四人で小籠包を食べてみな美味しさに感動しました!食べ終わる頃には既に行列ができ始めてたので早くに行って正解でした! また昨年は台湾の若い子たちと知り合うことができその子たちと会うのも楽しみの1つで台中の張さんの案内で美味しい肉圓、豆花のお店を周り台中市内の芸術イベントを回ったり楽しみの多い市内観光で台中市民の日常に触れる時間を過ごせました! 散歩がてら芸術イベントを周り少しは消化の助けになったようで次には紅焼牛肉麺を食べに、四川系の牛肉麺で美味しい麺でした、今回の目的の1つが牛肉料理の勉強なので他にも食べ歩く予定です〜その後は夜市で楽しみ、味わい台中の夜は更けていきました? 雅蘭どうもありがとう楽しくて美味しくて素晴らしい台中を楽しませてもらいました〜明日は高雄から我がルーツでもある恒春に向かいます!
| 台湾研修 | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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