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料理人のひとり言

オーナーシェフの不定期な日記です。
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なぜか本牧でイシモチ釣り!

なぜか本牧でイシモチ釣りです!
今週は久里浜の真鯛か銚子のヒラメの予定でしたが仕込が重なったのと当日所用があったので、早く帰ってこなければならないのとちょっとお疲れ気味だったので出船の遅い釣りと考えた時8時半出船の本牧の長崎屋さんなら6時まで仮眠できるのでこのチョイスになりました。
また最近お客様から最近イシモチやらないね、食べたいなぁ〜の声があったので、ならば一丁釣ってくるかと成りました。

長崎屋さんは3年振りです、ここ数年イシモチ釣りはやってなかったのだがメバルが不調らしく久しぶりに出ることに成ったらしい、定刻の8時半総勢10名のイシモチハンターを乗せ出港、航程3分の超近場水深20m前後朝のうちは潮の流れが無くサッパリ、上げ潮が利き始めた9時過ぎからポツポツと当たり始め一時は入れ食いタイムが何度かあり二本竿でやっていたので入れ食いモードにはいると忙しくみるみるクーラーBOXが埋まり終わってみればダントツのトップで63匹の釣果となりました。
たまにはこういうつりもいいですね、たまにはですね来週はまたいつものマダイかヒラメに行きたいと思います。

このイシモチは水曜日から姿蒸と唐揚げでおだしします、なおここ最近私に久しぶりにイシモチを食べたいとおしゃった方々是非食べにいらしてください
| フィッシング | 23:26 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
イシモチ大好評であれだけあったイシモチ金曜日に完売しました。
ありがとうございます、多くのお客様にまたイシモチ釣ってきてのお言葉ありがたいです、しかし暫くは行かないかな?
普段はタイやヒラメこれからは冬になると黒ムツ・赤ムツ(ノドグロ)に夢中になる季節沖がダメな時に近場のイシモチに行くかも知れませんが未定っす、これからも釣り魚料理よろしくお願いします。
| 光春 | 2010/10/09 1:15 PM |










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