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料理人のひとり言

オーナーシェフの不定期な日記です。
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カラスミ新物入荷!
先日台湾の知人から新物のカラスミがおくられてきました。
今年の夏台湾に研修に行った際ある方を通じて台湾南部の漁業基地でマグロ・桜海老・カラスミの産地で有名な東港の財界の方と食事をした際私が日本で台湾料理店を経営してることを知り東港産の極上品のカラスミを手に入るよう水産加工業者に口ぞえをしてくださり、今シーズン初のカラスミが送られてきました。
確かに今までのカラスミと比べても間違いなく1級品です。
コク・しっとり感・濃厚さ・旨味言う事なしです、有る所には有るものですね、この機会に是非お召し上がり下さい。
| お知らせ | 06:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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