料理人のひとり言

新宿伊勢丹で開催中のめんそーれ沖縄展に行ってきました！
まずはしま豆腐のひろし屋さんにご挨拶近況や景気など話しお目当てのゆし豆腐・しま豆腐・ジーマミ豆腐を購入さらにサービスして頂き感謝です。
ゆし豆腐の食べ方ですが濃い目の出汁で割って頂くのも良し味噌汁にするも良し面倒な方は鍋で温め本ダシを入れればOK！またそのままご飯にかけてもOK！是非一度食べてみてください。
会場をみると初出店の名護珈琲を見つけ試飲美味い！かねてから国産珈琲があるのは知っていたが、初めて飲んでみたがとても透明感のある薫りと甘味は日本人好みで即購入それと一緒に珈琲の葉茶なるものも購入、つぎにイートインは恒例のきしもと食堂の沖縄すば（沖縄そばをすばというそうです）とホテル日航アリビラの沖縄寿司と迷ったが初出店の沖縄寿司をチョイスしたが今一つ沖縄すばにすればと・・・・最後に毎年楽しみにしてるＰＡＩＫＡＪＩの島アロハと今回初めて目にしたパーカーを奮発して購入！まだまだ興味をそそられるものが有ったが時間が無いので会場をあとに、ちなみに31（土）は新宿通りで正午からエイサー祭りがあります皆さん是非行ってみては？
それと伊勢丹の屋上ではオリオンビールフェストがやっており天気がよければ屋上でビールなんてのもいいっすよ！

先週末佐島港の深田家でマグロをやるという情報が入りしかもキハダだけじゃなくクロマグロも同じナブラにいるらしくともに20〜50Kのマグロだそうで、三年越しのチャレンジ！昨年は相模湾にはほとんど、キハダは入ってこず二年前はお店の拡張工事で連日の 好釣果を指をくわえてるだけ三年前は10Kクラスは何匹か仕留めたがそれ以上はタックルが役不足でバツバツ切られその後タックルは揃えたが前記のとうりチャンスがなく今日は満を持してのチャレンジだったがまさかの南西の強風で予報より強く吹き荒れ海岸線で10m・漁場海域で14・5m吹いていてあえなく出船中止そ・そんなぁ〜
しかし漁場海域までは3時間強無理は出来ません、来週こそはです。

さてそんなわけでマグロ用のタックルで代わりの釣り物という訳にはいかず速攻で帰ってきました！
レンタカーの営業所のスタッフにアレレという顔をされ道具をかたずけ昼過ぎまで寝て来月の台湾研修の準備でもと芝大門にあるJAFの事務所に行き台湾での運転の手続きに行き夜はヨガ教室に行き、今日のスケジュールを終え休日は終わりです。

来週リベンジっす！

今週もヒラメ狙いで銚子の考進丸さんにやってきました。
この日は絶好の釣日和で期待大・大・大での釣行となりました、朝港に着き道具を下ろし好きな左舷のミヨシが開いていたので迷わず釣座を決めて船宿で受付を済ませ３週間ぶりに平井さんご夫妻とお会いしご挨拶それぞれの思いを胸に定刻の５時に出船１１人のヒラメハンターを乗せ航程２５分ほどでポイントに到着,期待を込め第一投すぐさま私の真後ろの方が竿を大きく曲げ船中第一号のヒラメこの方は本日大当たりの方でヒラメをはじめ羨ましい外道も釣りトップでした。
私はというとお通夜状態でまったくアタリも無く時間だけが過ぎ貴重な1匹をゲットしたのは9時40分頃であろうことかというかなんというか水分補給の為キーパーに竿を掛け水の入ったペットボトルを手にしたとき竿が絞り込まれ慌ててキーパーから外し巻き上げ揚がって来たのは820gの本命ヒラメ！釣り人にとって釣れたと釣ったとでは大きな違いでこのケースは前者でもっと言えば釣れちゃったというやつで、駆け引きも竿に伝わるアタリも感じることなく魚だけ手にしたようなもので非常に複雑な心境です、その後はあたりも無く時間だけが無常に過ぎ1時過ぎに沖上りとなり帰港の途につきました、次回こそはとリベンジを誓いました。

今週はヒラメ釣りにいつもの銚子の考進丸さんに行ってきました。
前日からの大風で出船自体が危ぶまれたが前日の夕方宿に電話を入れると女将さんが明日は北風に変わるから大丈夫ですからいらしてくださいとのことで釣行決定をし朝の４時に港に着くとまだ南西の風が１０ｍ吹いていたがこの位なら心配なそうで船に荷物を置きに行くとなんと左舷の大ドモが空いていたのでそこに釣座を構え宿で受付を済ませ支度にかかり餌のイワシのサイズを見るとなんと前回までの大羽イワシから小羽イワシになってるではないか！どうせなら中羽ならもっといいのにと思いながら急遽孫針を切って親針のみにチェンジといってもハリスの一部を切るだけだが、そうこうしてる内に定刻の５時に出船海上は濃い霧に覆われ風はいくぶん弱くはなってるもののウネリもまだ高く約４０分かけて釣り場に到着水深２４mからスタート期待を胸に第１投着低と同時にイワシが暴れ期待するも隣の方にヒット残念隣に行ってしまいました。
その後に期待するもやはり時化後で水温の低下と底荒れの影響か当たりそのものが少なく好場所にもかかわらず船中自分を含め４隅の釣り人さんにはアタリがなく真ん中の片にアタリがあるくらいで最初の内はさっぱりでした、そんな中８時ちょっと前に待望のアタリ餌が小さいせいいかすんなり食い込んで合わせると小さいながらも本命のヒラメ（９５０ｇ）ゲットがしかしここからがまた長くたまにアタリはあるものの外道のアタリばかりで昼近くまで我慢の釣となり少し深場に移動して(４５m前後）３流し目で着底と同時にアタリ一発で食い込みあがってきたのは１匹目より少しサイズアップして１．２ｋをゲット！結局大型は出なかったが本命を２匹ゲットしそれなりに楽しめました。

このヒラメは水曜日に海鮮刺身皿と小さい方は揚げて魚醤ベースの酸っぱ辛いソースをかけてお出しします。


番外編
出発直前に店の近くのセブンイレブンで飲み物と電池を買ってレジでAKB４８のキャンペーンのくじを引くとなんとコーヒーが当たった・・・・こんなとこで運を使いたくな〜い！と思い銚子に到着直前にデッキシューズを忘れたことに気づきまたまセブンイレブンでサンダルと食べ物を購入出発前と同じくじを引くと今度は栄養ドリンクが当たった・・・・・オイオイやめてくれよ！
今日の釣果との因果関係って・・・・・・ある訳ないよね。　　　

今回は鬼カサゴ釣りにいってきました！実はアオリイカの予定でいたのですが、釣況が良くなく揚がってないので数年ぶりに鬼退治するべく桃太郎さんに変身？変心？してきました。

いつもはムツ釣りの時お世話になってる小網代港の新谷丸さんからの出漁です、今日は凪もよくまた平日にもかかわらず１０名の桃太郎さんを（アングラー）を乗せ定刻の７：３０の出航、風もなく約１時間ほどで布良沖に到着ちょうど洲崎のスルメイカ釣りの船団の奥がポイント、期待を込め第１投水深は約１３８ｍ底を常に取り誘いながらアタリを待つ（置き竿では釣れない）が船中お通夜状態で移動を繰り返し３流しめからポツポツあたり始め私も本命の鬼をゲット約1.2kの良型でしたがその後は渋く、午前中は2枚潮の悩まされオマツリが多くリリースサイズ（２５ｃｍ）を追釣しただけで午後からちょっと深場のポイントに移動水深も190m前後、ここでこの日一番の強いアタリがあり巻き上げにかかると竿がしなり大鬼の予感、揚がって来るとなんとカンコ（正式名はチャッカリ・・嘘　ウッカリカサゴ・・これホント）のダブルしかも1.2キロくらいで嬉しい外道でその後もポツポツとアタリ８００ｇの鬼とユメカサゴ2匹そして最後もまた同型のカンコを釣ったところで沖上りの時間となりクーラーの中を見るとあ・あカサゴ3種釣っていました、久しぶりの鬼退治は本命2匹(リリースはノーカウント）カンコ3匹ユメカサゴ2匹でした。
写真1番下はユメカサゴのユーモラス溢れるカワイイ姿を見てもらいたくアップで撮ってみました。

本日の釣果は水曜日に唐揚げと蒸し物でお出しします！

BAY/桃太郎